¡Hola!
Soy Neus Elcacho

Y ésta es mi historia

Nací en el 89. Tras estudiar la licenciatura de Relaciones Públicas y Publicidad y trabajar en varias agencias de comunicación, me di cuenta de que ese no era mi camino. En esa época empecé a sufrir muchos problemas digestivos y una gran crisis personal en la que muchas creencias y valores se vieron tambaleados. Me fui a vivir a París para desconectar de todo y me puse a trabajar en una librería (entre libros siempre encuentro paz). Allí me di cuenta de que siempre acababa leyendo libros de alimentación y crecimiento personal.

Entre médicos, pruebas, psicoterapia, retiros, yoga, pilates y nutricionistas empecé a escucharme más y me di cuenta de que esta sociedad nos lleva a creer que necesitamos cosas materiales para ser felices y que tenemos que “ganarnos la vida” (cuando la vida ya la tenemos ganada), sin enseñarnos a gestionar nuestras necesidades reales y nuestras emociones, y provocando muchos problemas de ansiedad, sobre todo con la alimentación, y en consecuencia con nuestro sistema digestivo, inmunitario y hormonal.

Con todo lo que aprendí esos años, y gracias a que había hecho danza de pequeña, me formé y empecé a trabajar como instructora de pilates. Entonces fue cuando me di cuenta de que lo que realmente me apasionaba ayudar a los demás, y decidí estudiar también Dietética y Nutrición. Por fin había encontrado el sentido a mi vida, ¡mi vocación!

Ayudar a los demás a comprender
la importancia de quererse y cuidarse

Poco a poco me seguí formando en diferentes universidades nacionales e internacionales en temáticas de nutrición, salud y gestión emocional. Y debido a sufrir colon irritable, me especialicé en la Harvard Medical School en problemas digestivos; y empecé a descubrir que la mayoría de problemas de salud empiezan con una mala salud digestiva.

Siempre recordaré el día en que empecé a formar parte del equipo de Etselquemenges y allí empecé a hacerme un hueco en el mundo de la nutrición en España. Desde entonces colaboro con ellos en la revista y también formo parte del grupo de profesionales de su consulta.

En sólo 3 años, mis artículos ya habían tenido más de 700.000 lectores al mes, y mis consultas online, en Mollet y en Barcelona empezaron a llenarse cuando yo solo tenía 26 años. A partir de entonces empecé a crear cursos online y a impartir conferencias para poder ayudar aún más.

Eso hizo que mi pasión empezara a dar cada vez más frutos y que el grupo editorial más importante del país, Planeta, se pusiera en contacto conmigo para escribir un libro sobre mi filosofía: La Dieta de las Emociones, del que no puedo estar más orgullosa. En 2 semanas estaba entre los 10 libros más vendidos de no-ficción y fue todo un bestseller en Sant Jordi 2018.

Ahora mi negocio va mucho más allá de la consulta (solo es el 30% de mi negocio), tengo 4 libros, suelo ser ponente invitada en universidades delante de más de 100 personas, salgo regularmente en medios nacionales e internacionales, soy la nutricionista de cabecera en un programa de la  CadenaSer y tengo mi propia sección de nutrición en TV.

En 2020, después de varios años como tutora de prácticas de nutrición en varias escuelas y universidades, me di cuenta de que falta mucha orientación y soporte profesional (y personal) así como herramientas para poder convertirnos en emprendedores de éxito y estar tranquilos con nuestro trabajo. Por eso, después de muchos meses preparando un programa con todo lo que me hubiese gustado saber cuando empecé, creé con mucho cariño y detalle una mentoría profesional, totalmente práctica, para ayudar a que otros dietistas y nutricionistas pueden vivir bien de su trabajo.

Sensible, creativa, con mucha energía

y siempre queriendo aprender más

Tanto a nivel personal como profesional (tan íntimamente conectados en mi caso) me reconozco como una persona incapaz de encontrar una única etiqueta que la defina todo lo que soy, y menos de por vida…

Soy dietista, experta en nutrición, asesora en salud y bienestar, especialista en salud digestiva, colaboradora en medios, escritora, divulgadora, redactora, conferenciante, profesora, activista de la felicidad, la salud y la ecología, inversora de proyectos sostenibles y saludables…

Y también soy muy honesta, inquieta, exploradora, mujer, persona, humana, adaptable, ágil y torpe, organizada y desordenada, perfeccionista y a la vez mi gran sustento es la libertad… sobre todo cuando hablamos de alimentación… no me siento vegana, ni vegetariana, ni mucho menos carnívora.

¿Cómo me cuido yo actualmente?

He practicado durante años vinyassa yoga, natación, boxeo, crossfit,… Los últimos años intercalo padel, con pilates, yoga, entrenamiento funcional de fuerza, jumpingfit y piscina. Además intento superar los 10.000 pasos diarios  y utilizo todo lo que puedo el transporte público (y sólo utilizo coche -eléctrico- si no tengo otra manera de llegar a un sitio).

Cuando bajo a Barcelona me gusta hacer alguna clase de fit-boxing o yoga presencial. Los findes que podemos nos escapamos a la montaña y en verano me encanta nadar en el mar y hacer paddel surf y snorkel. Por las noches practico unos minutos de meditación guiada para reencontrarme y sentir agradecimiento y calma.

Paso poco tiempo en la cocina porque siempre voy arriba y abajo (si me seguís en instagram ya habréis visto que no paro) pero cada mañana me dejo la comida de todo el día preparada. No puedo vivir sin el huevo, el aguacate, el cacao, la vainilla y las infusiones.

Confío mucho en una alimentación flexible e intuitiva (comer muy saludable pero permitirte de vez en cuando algún “pecado” por celebración, fin de semana u ocasión especial).

Un poco más sobre mí…

En casa estamos muy concienciadas con el Planeta Tierra y nuestro futuro. En casa compramos el máximo de productos ecológicos tanto de alimentación, ropa, limpieza y belleza, intentamos no comprar nada de plástico, tenemos nuestras botellas especiales para llevar en el bolso/mochila, reciclamos todo, intentamos comprar/consumir poco, utilizar luces de LED, tenemos coche eléctrico… Me chifla viajar para conocer las preciosidades de nuestro planeta y porque conocer a otras culturas expande la mente y el alma, pero intentamos hacerlo de forma consciente.

Intento maquillarme sólo los días imprescindibles y con productos naturales y no utilizo crema hidratante para el cuerpo ni perfumes comerciales para no agredir a mi piel y dejarle respirar (solo aceites naturales). Cada semana intento ponerme una mascarilla a base de arcilla para limpiar la piel en profundidad y después me pongo una mezcla de gel de aloe vera y aceite de coco para hidratar y regenerarla de agresiones. Mi sueño es poder seguir viviendo de mi pasión (ayudar en la salud de las personas y en los negocios de otros profesionales de la salud), y tener gallinas y caballos jejeje. Y acabar ayudando en la recogida y reciclaje de residuos en Bali e India.

Me casé con mi adorable mujer el 23 de junio de 2018 y organizamos una boda en medio de un bosque de sequoias de lo más healthy y sostenible.