CV NEUS ELCACHO
Formación y trayectoria
- Titulación oficial técnico superior en Dietética y Nutrición con formación extra (optativas) en fitoterapia, cocina terapéutica, naturopatía, medicina tradicional china, ayurveda y macrobiótica, psicología aplicada, cosmética natural y huerto ecológico, en IFPS Roger de Llúria (Barcelona) de 2010 a 2013
- Curso técnico de "Aromaterapia profesional", en Instituto ESB
- Formación "Entrenamiento con pilates" (conocimientos en fisiología, salud, patologías y beneficios del movimiento), en Polestar (Barcelona), en 2012
- Curso "Alimentación para el deporte", en INEFC - Universidad de Barcelona, en 2013
- Curso "Comunicación en el ámbito de la Salud", en UOC en 2013 (en ese ámbito tengo también la carrera terminada de Publicidad, Relaciones Públicas y Comunicación en la ESRP)
- Curso "Mindful Eating" en The Center for Mindful Eating (Nueva York, USA) en 2014
- Postgrado de "Coaching Nutricional y de Salud" en la Universidad de Barcelona en 2015
- Curso "Stress management" (gestión del estrés, con énfasis en el equilibrio del nervio vago) en la Harvard Medical School (Boston, USA) en verano 2016
- Curso de Extensión Universitaria sobre "Inflamaciones Digestivas" en UOC (Barcelona) en 2016
- Curso de "Tratamiento del Colon Irritable e Intestino Permeable" en la Harvard Medical School (Boston, USA) en verano 2017
- Formación intensiva en "FODMAPs, SIBO y Patologías Digestivas" en Grupo de Investigación Cinusa (Barcelona) en 2018
- Curso de "Interpretación de Analíticas Médicas" en la Universidad de Barcelona en 2018
- Curso "Bibliografia científica eficiente en salud y nutrición" a cargo de la Lund University en 2019
- Curso superior sobre actualizaciones en 'Microbioma y salud' a cargo del Dr. Arturo O’Byrne del departamento de Medicina Integrativa de la Universidad Columbia en 2019
- Curso 'Nutrigenética' en el Instituto de Nutrigenómica en 2020
- Master en PNIE (psico-neuro-inmuno-endocrinología) científica (2020 - 2023) con Xevi Verdaguer. Asignaturas (+1000h) de actualizaciones científicas sobre salud integrativa: toxicología y medicina ambiental, inmunología e inmunoterapia, neurofisiología, endocrinología y dermatología integrativa, metabolómica...
Colaboraciones especiales
en mi trayectoria
- Realicé algunas de mis prácticas de nutrición en la Fundació Alícia en 2013, con el equipo nutricional de Ferran Adrià
- Formo parte de la Academia Española de Dietética y Nutrición (que forma parte a su vez del Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España y la International Confederation of Dietetic Associations) desde 2012
- Redactora, asesora y terapeuta del equipo de Etselquemenges (portal de nutrición y salud natural más importante de Cataluña) desde 2013
- He colaborado con Xevi Verdaguer creando diferentes contenidos
- Tutora de prácticas de alumnos de nutrición desde 2017, en: Instituto Roger de Llúria, Col·legi Camí, MEDAC, UNIR La Rioja, UAX Madrid, Universidad Europea
- Profesora regular asignatura Salud Digestiva en el Curso Anual "Quiero Comer Sano" de Etselquemenges 2018-2020
- Directora nutricional de la Feria Compromiso Bienestar
- Creadora del Curso Superior en Coaching Nutricional para la UCAM - 2020
- Soy autora de los libros 'La Dieta de las Emociones' de grupo Planeta (bestseller febrero 2018), 'Amor sin azúcares añadidos' (marzo 2020), y 'Cuatro estaciones para estar sano y feliz' (enero 2021)
- Sección de nutrición en programa 'Fet a mida' en la Xarxa de TV locales de Cataluña, y nutricionista de cabecera del programa 'Espècies Protegides' de Cadena Ser en 2020 y 2021
- Colaboradora fija en programa 'En línea' en LA2 en 2021 y 2022
- Ponente regular en universidades en materia de salud digestiva y salidas profesionales para nutricionistas desde 2021: Universidad de Valencia, Universidad de Granada
