COCINA BÁSICA:
Estos son mis trucos de cocina básicos
SALSAS SANAS:
http://www.soycomocomo.es/abc/salsas-y-vinagretas/
CREMAS DE VERDURAS:
http://www.soycomocomo.es/abc/veinte-cremas-buenisimas-para-no-pasar-frio-en-invierno/
IDEAS DE CENAS:
https://soycomocomo.es/abc/cenas-rapidas-y-sanas
RECETAS:
PUDDING DE CHIA : 4-6cs de semillas de chia + un vaso de bebida vegetal + cacao puro en polvo o vainilla en polvo + trocitos de fruta. Ejemplo: https://comoservegano.com/2016/01/10/pudding-de-chia-y-cacao-puro-con-fresas/
GELATINA DE AGAR-AGAR: alga agar-agar en polvo + zumo natural hirviendo hasta que se disuelva y luego poner en molde en la nevera. Ejemplo: http://www.biomanantial.com/recetas-gelatinas-con-agar-agar-a-1368-es.html
BARRITAS DE SEMILLAS (Y FRUTOS SECOS O CEREALES): mezclar semillas + frutos secos + cereal en copos o hinchado + miel o melaza de arroz y poner al horno o al congelador. Ejemplo: https://www.youtube.com/watch?v=vswXUKSQrJs
CREPES SIN GLUTEN DE TRIGO SARRACENO:
- https://etselquemenges.cat/receptes-elka/crep-bretona
- https://etselquemenges.cat/receptes/cuinera-montse-vallory/9211-2
PIZZA CON MASA DE COLIFLOR:
http://www.pequerecetas.com/receta/masa-pizza-coliflor/
PIZZA CON MASA DE CALABACÍN:
http://www.inspirulina.com/lunes-sin-carne-pizza-vegetariana-con-masa-de-calabacin.html
PIZZA SIN GLUTEN:
http://www.etselquemenges.cat/que-sopo/pizza-sense-gluten-vegana-lleugera-i-facil-de-digerir
HUEVOS POCHÉ:
MOUSAKA VEGANA:
http://danzadefogones.com/moussaka/
SUSHI VEGANO:
http://recetasveganas.blogspot.com.es/2009/12/sushi-vegano.html
HAMBURGUESAS o ALBÓNDIGAS VEGETALES: amaranto/polenta/mijo/quinoa/trigo sarraceno + verduras troceaditas y hechas al horno o rebozadas con harina integral. Ejemplos:
- http://www.mireiagimeno.com/lista-recetas/
- http://www.natursan.net/como-hacer-hamburguesas-de-quinoa/
CANELONES SIN GLUTEN:
http://www.mireiagimeno.com/recetas/canelones-de-lentejas-caviar-con-romesco
ESPAGUETIS SIN PASTA:
http://www.mireiagimeno.com/recetas/espaguetis-de-calabacin-al-ajillo-con-lentejas-y-girgolas
BECHAMEL SIN NATA NI HARINA
PANES:
- http://www.soycomocomo.es/que-desayuno/pan-de-trigo-sarraceno/
- beingbiotiful
- http://www.etselquemenges.cat/producte/pa-de-carbassa
- https://chocolateandavocado.blog/2017/12/15/pan-paleo-de-platano-macho/
TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO (PARA ALÉRGICOS O VEGANOS):
https://www.natursan.net/como-hacer-tortilla-de-patatas-sin-huevo-para-veganos-y-alergicos-al-huevo/